Польза топинамбура

Топинамбур - очень полезный корнеплод, который применяется не только в пищу, но и для лечебных целей.
Топинамбур еще называют: солнечный корень, дикий подсолнух, иерусалимский артишок, земляная груша.
Сам по себе факт того, что топинамбур не восприимчив к различным загрязнителям и остается экологически чистым продуктом, уже делает его необычайно полезным.
Это свойство он способен передать и нашему организму

Состав топинамбура уникален.
Топинамбур богат клетчаткой, пектином, органическими кислотами, незаменимыми аминокислотами и микроэлементами. Особенно высоко в нем содержание кремния и калия, железа.
Комплекс микроэлементов, которые содержатся в топинамбуре укрепляет сердце и сосуды. Вполне заменяет препараты из аптеки — калиево-магниевый комплекс.

Витаминов С, В1 и В2 в топинамбуре больше, чем в свекле и моркови в 3 раза.

Топинамбур отличается от других овощей повышенным содержанием белка и большим количеством природного аналога инсулина – ИНУЛИНА, который легко усваивается организмом.
Включение в рацион клубней топинамбура БЛАГОТВОРНО воздействует на обмен веществ при сахарном диабете.

Инулин оказывает положительное действие на организм любого человека.
Инулин, при попадании в желудочно-кишечный тракт, под действием соляной кислоты и ферментов, расщепляется на отдельные цепочки молекул фруктозы, впоследствии проникающие в кровь. Нерасщепленная часть инулина быстро выходит из организма, связывая собой ненужные организму вещества, такие как: радионуклиды, тяжелые металлы, жирные кислоты, кристаллы холестерина, токсины и жирные кислоты. Фруктовые цепочки, попавшие в кровь, также связывают, обезвреживают и выводят из организма вредные продукты распада.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТОПИНАМБУРА:
- Снижает уровень сахара в крови.
- Применяется при лечении анемии из-за высокого содержания железа.
- Нормализует артериальное давление.
- Нормализует кишечную микрофлору, полезен при дисбактериозе.
- Защищает печень.
- Желчегонное средство.
- Отличное средство для снижения веса
- Применяется при запорах.
- Обладает противовоспалительным эффектом, поэтому прекрасно подходит для желудочно-кишечного тракта. Лечит гастрит, колит и язву, заживляет ткани. Применяется при изжоге.
- Применяется в косметологии для тонуса кожи и омоложения.

СИРОП ИЗ ТОПИНАМБУРА – ЛУЧШАЯ альтернатива обычному сахару.

ТОПИНАМБУР ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ:
- Включение в рацион топинамбура благотворно влияет на систему пищеварения, предотвращает развитие многих заболеваний.
- Вещества, содержащиеся в этом клубне, способствуют оттоку желчи из желчного пузыря и печени.
- Повышает устойчивость организма к бактериальным и вирусным инфекциям пищеварительных органов, а также к различным паразитам (лямблиям, описторхисам, токсоплазмам и т.д.).
- Нормализует кишечную микрофлору, а значит, помогает избавиться от дисбактериоза.
- Полезен для слизистых оболочек, так как стимулирует их кровоснабжение.
-Используют как подспорье в лечении язвы желудка, заболеваний двенадцатиперстной кишки, дуодените, колите, гастрите, энтерите, панкреатите, изжоге, при поносе и запорах.
- Снимает тошноту, избавляет от изжоги и горького привкуса во рту, устраняет болевой синдром и вздутие живота.

Топинамбур рекомендуется регулярно употреблять людям, которые живут в городах с плохой экологической средой, ведь он помогает выводить из организма соли тяжелых металлов.

При регулярном употреблении топинамбура отмечается улучшение зрения!

Топинамбур БЛАГОПРИЯТЕН при атеросклерозе и гипертонии, ишемической болезни и тахикардии, при подагре, мочекаменной болезни, цистите, туберкулезе, лейкозе, малокровия , панкреатите систематическое употребление топинамбура в съестного способствует ответу токсических элементов из организма, уменьшению веса при ожирении, воссозданию сил при усталости.

Совершенствует общее состояние организма, защищает от инфаркта, инсульта, желудочно-кишечных заболеваний, отложения солей.
Наружно клубни топинамбура применяют при артритах и подагре - сваренные клубни прикладывают к больным суставам, при ожогах, экземах, псориазе - к пораженным отделам кожи прикладывают кашицу из измельченных клубней.

Регулярное употребление топинамбура способствует глубокой очистке организма, избавлению его от токсинов, тяжелых металлов и прочей гадости, неминуемо накапливаемой в условиях городской жизни.
В топинамбуре содержится пектин, который является хорошим абсорбентом и причиной той самой, замечательной, способности чистить организм.

Топинамбур противопоказан при индивидуальной непереносимости, а также людям, склонным к метеоризму, так как большое количество клетчатки и инулина усиливает газообразование в кишечнике.

А самое главное - топинамбур хорошо заменяет вредный картофель! Кладите его в супы вместо картошки, и никто ничего не заметит)) Только помните, что он очень быстро разваривается.
Источник